আলেকজান্ডার কিসলিটসিন রেস্তোঁরা এবং হোটেল ব্যবসায়ের বিস্তৃত অভিজ্ঞতার সাথে একটি পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফ। তার কাজের অস্ত্রাগারে সমস্ত মিষ্টান্ন প্রবণতা রয়েছে, যথা: সুস্বাদু মিষ্টি, লেখকের কেক, সৃজনশীল কেক, মিষ্টির একটি বিশাল ভাণ্ডার, মার্জিত সজ্জা এবং আরও অনেক কিছু।
![Image Image](https://images.culturehatti.com/img/kultura-i-obshestvo/80/aleksandr-kislicin-biografiya-tvorchestvo-karera-lichnaya-zhizn.jpg)
এছাড়াও, তিনি রন্ধনসম্পর্কীয় স্টুডিও "ভিআইপি মাস্টার্স" প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং তার জন্মভূমি ক্রসনোদরে দুটি মিষ্টান্ন ক্যাফে খোলেন। স্টুডিওতে, তিনি যুবা মিষ্টান্নকারীদের শিখিয়েছেন যা তিনি নিজেকে জানেন, এবং রাশিয়া, সিআইএস এবং এমনকি বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে শতাধিক শিক্ষার্থীকে প্রশিক্ষণ দিয়েছেন।
তদুপরি, এটি সাধারণ একক কোর্স নয়, তবে বিভিন্ন ক্ষেত্রে রয়েছে: শুরুতে মিষ্টান্নকারীদের জন্য, সার্বজনীন মিষ্টান্নদানকারীদের জন্য, চকোলেটিয়ারদের জন্য একটি কোর্স, ভিয়েনিজ প্যাস্ট্রিগুলির উপর একটি কোর্স এবং বাচ্চাদের মিষ্টি তৈরিকারী মিষ্টান্নকারীদের জন্য একটি প্রোগ্রাম।
![Image Image](https://images.culturehatti.com/img/kultura-i-obshestvo/80/aleksandr-kislicin-biografiya-tvorchestvo-karera-lichnaya-zhizn_1.jpg)
জীবনী
সাশা কিসলিটসিনের এক অদ্ভুত শৈশব ছিল: পুরো পরিবার যখন সপ্তাহান্তে ঘুমোচ্ছিল, তিনি রান্নাঘরে চলে গেলেন এবং বিভিন্ন প্যাস্ট্রিগুলির দুরন্ত গন্ধে তাঁর আত্মীয়দের জাগিয়ে তুললেন। তিনি নিজেই একটি মিষ্টি দাঁত ছিলেন, এবং শৈশবের অন্যতম সেরা স্মৃতি যখন আমার মা একটি বড় কেক কিনেছিলেন এবং সবাই চা পান করতে টেবিলে বসেছিলেন।
যদিও ছেলেটি পূর্ণ এবং গতিহীন ছিল না - বিপরীতে, তিনি খেলাধুলায় বিশেষত টিম গেমগুলির জন্য অংশ নিয়েছিলেন। এটি তাঁর মধ্যে দায়িত্ব, শৃঙ্খলা এবং কঠোর পরিশ্রমের মতো গুণাবলীর লালনপালন করেছিল যা পরে কাজে আসে।
শশা যখন বাড়িতে কিছু রান্না করত, সে পুনরাবৃত্তি করতে পছন্দ করত না: প্রতিবার সে একটি নতুন মাস্টারপিস আবিষ্কার করেছিল এবং সে এটি খুব পছন্দ করে।
![Image Image](https://images.culturehatti.com/img/kultura-i-obshestvo/80/aleksandr-kislicin-biografiya-tvorchestvo-karera-lichnaya-zhizn_3.jpg)
রান্নাঘর ক্যারিয়ার
স্কুল থেকে স্নাতক পাস করার পরে, সাশা রান্নাঘরের স্কুলে একটি ছাত্র হয়ে ওঠে এবং প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে শিক্ষিত হয়েছিল। এখানে তিনি প্রাথমিক জ্ঞান অর্জন করেন এবং পরে তিনি একটি প্রযুক্তিগত কলেজ থেকে স্নাতকও হন।
তিনি পড়াশোনা নিয়ে এক সাথে কাজ শুরু করেছিলেন এবং একবার তিনি মস্কোয় এসেছিলেন, পিআইআর প্রদর্শনীতে। রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের কাজ বিস্মিত, বিস্মিত এবং একটি লক্ষ্য নির্ধারণে সহায়তা করেছে: রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায় পেশাদার হয়ে ওঠার জন্য।
খুব তাড়াতাড়ি, প্রশিক্ষণার্থী থেকে আলেকজান্ডার সহকারী রান্নার কাছে এসেছিলেন, তারপরে কুক এবং প্যাস্ট্রি শেফ এবং পরে সস-শেফ এবং টেকনোলজিস্টের কাছে এসেছিলেন। একটি সাক্ষাত্কারে কিসলিটসিন বলেছিলেন যে কীভাবে তিনি এত উচ্চ স্তরে পৌঁছেছেন। তিনি সবার চেয়ে আগে এসেছিলেন এবং সবার চেয়ে পরে চলে এসেছিলেন, চেষ্টা করেছিলেন, কারও উপরে দোষ চাপিয়ে দেননি।
কলেজটিতে ফ্রেঞ্চ ভাষায় অনুশীলন করার সুযোগ ছিল এবং তারপরে একটি ইতালীয় রেস্তোঁরা, পাশাপাশি হোটেলগুলিতে যেখানে বিদেশী সস-শেফরা কাজ করত। এটি প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা অর্জনে সহায়তা করেছে।
![Image Image](https://images.culturehatti.com/img/kultura-i-obshestvo/80/aleksandr-kislicin-biografiya-tvorchestvo-karera-lichnaya-zhizn_5.jpg)