চা প্রাচীন কাল থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত ছিল, বিশ্বের সমস্ত দেশেই তারা এই স্বাস্থ্যকর এবং মনোরম পানীয়কে পছন্দ করে, এর প্রস্তুতি এবং চা পান করার অনুষ্ঠানের জন্য বিশেষ রেসিপি উদ্ভাবন করেছে। কিছু দেশে, এই পানীয়টি ব্যবহারের বেশ আকর্ষণীয় এবং কখনও কখনও অস্বাভাবিক দীর্ঘমেয়াদী traditionsতিহ্যগুলি বিকাশ লাভ করেছে।
জাপান ও চিনে চা পার্টি
এই দেশগুলিতে, চা অনুষ্ঠানটি সবার আগে, চিন্তা-ভাবনা করে একটি ভাল বিশ্রামের সুযোগ হিসাবে বিবেচিত হয়। সেখানে, হুট করে বা খাবারের সময় চা পান করা হয় না। জাপানেও চীনের মতোই এটি ছোট ছোট আচ্ছাদিত পাত্রগুলিতে তৈরি করা প্রথাগত। গড়ে, এই প্রক্রিয়াটি কয়েক মিনিটের বেশি সময় নেয় না এবং ফলস্বরূপ আধান কাপে isেলে দেওয়া হয়। এটাও লক্ষণীয় যে চা পাতাগুলি তেওঁতে থাকে। সেরা পানীয়টি দ্বিতীয় মদ তৈরির পরে প্রাপ্ত পানীয়।
রোদে চিনের বাসিন্দারা কমলা, জুঁই, পদ্ম বা ম্যাগনোলিয়ার সংমিশ্রণে প্রায়শই স্বাদহীন গ্রীন টি পান করেন। এটি প্রস্তুত করার সময়, বসন্তের জল ব্যবহার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় চা খুব ছোট চুমুকের মধ্যে মাতাল হয়।
প্রাথমিকভাবে, চা কেবলমাত্র ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত। পানীয় হিসাবে, এটি চীনা তাং রাজবংশের রাজত্বকালে খাওয়া শুরু হয়েছিল।
Traditionতিহ্য অনুসারে, জাপানে চা পান বিশেষ মণ্ডপগুলিতে হয় এবং এটি একটি অত্যন্ত জটিল অনুষ্ঠান, যাকে "হা-ন-ইউ" বলা হয়। গিশাস এর প্রস্তুতিতে নিযুক্ত আছেন। জাপানিরাও চীনের মানুষের মতো খুব তাড়াতাড়ি চা পান করে খুব অল্প চুমুকে।
ইংরেজি.তিহ্য
সুদূর এশিয়ার বাসিন্দাদের মতো ব্রিটিশদেরও চা পান করা ও বানানোর নিজস্ব নিজস্ব সংস্কৃতি রয়েছে। সেখানে এটি বিশেষ টিপটসে পরিবেশন করা হয়। এবং এটি এর মতো প্রস্তুত: চা পাতাগুলি একটি শুকনো, উত্তপ্ত উত্তপ্ত পাত্রের মধ্যে pouredেলে দেওয়া হয়, যা পরবর্তীকালে ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং 7 মিনিটের জন্য বয়স্ক হয়। ভাল, এবং তারপরে চাটি একটি সামান্য চিনি এবং দুধের সাথে ছোট কাপে.ালা হয়।
এই দেশের নাগরিকরা এটি দিনে তিনবার পান করে: সকালে, একটি traditionalতিহ্যবাহী মধ্যাহ্নভোজ চলাকালীন এবং অবশ্যই, বিকেল ৫ টায়, কখনও কখনও তাদের বিখ্যাত "পাঁচটা বাজে"। চা পান করার প্রক্রিয়াতে, তাদের জন্য আস্তে আস্তে কিছুটা বিভক্ত ঠোঁট দিয়ে পানীয়টি "চুমুক" দেওয়ার প্রথাগত।
আরবি টি পার্টি
সকলেই জানেন যে আরবরা ছোট কাপ থেকে চা পান করা পছন্দ করে, যা কিছুটা উপরের দিকে প্রসারিত হয়। একই সময়ে, এই পানীয় পুরুষদের দ্বারা একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয়; বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি পরিবারের প্রধান দ্বারা করা হয়। ধাতব চাঁচির একেবারে নীচে, একটি সামান্য পরিমাণে গ্রিন টি pouredালা হয়, এটি অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জল দিয়ে ingালা হয় যাতে সমস্ত তিক্ততা পাতা থেকে বেরিয়ে আসে। এবং কেবল তারপরেই জলটি শুকিয়ে যায়। এরপরে, নষ্ট পুদিনা পাতা এবং চিনিের একটি বিশাল টুকরাটি জাহাজে যুক্ত করা হয়, এটি আবার জল দিয়ে isেলে কেটলটিকে আগুনে দেওয়া হয়।
ফুটন্ত জল পরে কেটলিটি 5-7 মিনিটের জন্য পাশে রেখে দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, চাটি চীনামাটির বাসন পাত্রে জগ থেকে কয়েকবার pouredালা হয় এবং তদ্বিপরীত হয়। আরবি traditionতিহ্য অনুসারে, অতিথিকে চা দেওয়ার প্রক্রিয়াটি স্বাগতিকদের আতিথেয়তার প্রমাণ। আরব কেবল গ্রীন টি পান করে, যেহেতু ধর্ম তাদের গাঁথানো পানীয় পান করতে নিষেধ করে।
সামোভার রাশিয়া
আমাদের দেশে খুব গরম, শক্তিশালী কালো চা পান করার প্রচলন রয়েছে। পূর্বে, একটি শক্তিশালী চা মদ একটি সামোভারের জল দিয়ে মিশ্রিত করা হত, যা দীর্ঘ সময় ধরে পানির পরিবর্তে উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রেখেছিল। রাশিয়ান traditionতিহ্য অনুসারে, চা ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য মাতাল হয়, প্রধানত কাপ থেকে। এই তিক্ত পানীয়টি জাম বা চিনির কিউব দিয়ে মাতাল হয়।
মোট চা খাওয়ার ক্ষেত্রে রাশিয়া বিশ্বে চীন, ভারত ও তুরস্কের পরে চতুর্থ স্থানে রয়েছে।
রহস্যময় তিব্বত
সম্ভবত চা বানানোর সবচেয়ে আকর্ষণীয় উপায় হ'ল তিব্বতে। এই দেশে, চা ব্রোথের সাথে খুব মিল, এবং প্রচলিত প্রচলিত আধানের সাথে নয়। এই অংশগুলিতে, সুগন্ধযুক্ত পানীয়টি শক্ত সবুজ চা, ইয়াক দুধ এবং লবণ দিয়ে তৈরি মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়। এই খুব গরম ভর দীর্ঘকাল ধরে ভালভাবে পিটানো হয়, যতক্ষণ না এটি একজাতীয় মিশ্রণে পরিণত হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, এই জাতীয় পানীয় চমত্কার উষ্ণতা বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
