জাপানিদের মধ্যে সম্প্রীতি এবং সৌন্দর্যটি সবকিছুর মধ্যে উপস্থিত হওয়া উচিত। বিশেষ করে রান্নায়। জাপানিরা রান্নার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। জাপানের প্রতিটি থালা নিজস্ব দর্শনের সাথে শিল্পের কাজ।
জাপানিদের রান্নায় সব কিছু কঠোরভাবে কাঠামোযুক্ত। খাবারের মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হ'ল সম্প্রীতি এবং শৃঙ্খলা। উদাহরণস্বরূপ, জাপানিরা বিশ্বাস করে যে খাবার কেবল পাঁচটি পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়: ফোঁড়া, বাষ্প বা গরম তেল, ভাজা এবং কাঁচা পরিবেশন করা।
প্রতিটি থালা অগত্যা পাঁচটি স্বাদের সাথে মিলিত হতে হবে: তেতো (নিগাই), টক (সপাই), নোনতা (সিকারায়ে), মিষ্টি (আমাই), মশলাদার (শাস্তি)।
খাবারে একজন ব্যক্তির মধ্যে পাঁচটি সংবেদন সৃষ্টি করতে হবে: আপনার শ্রবণশক্তি এবং চোখকে আনন্দিত করতে, ভাল গন্ধ পেতে, সুস্বাদু হতে হবে এবং একটি সুন্দর তাপমাত্রা থাকে have
খাওয়ার সময়, পাঁচটি রঙ অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে: সবুজ, লাল, হলুদ, কালো এবং বাদামী।
তবে, সমস্ত কঠোর নিয়ম থাকা সত্ত্বেও, জাপানি খাবারগুলি খুব বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু। এটি জাপানি খাবারের থালা - বাসনগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের উদাহরণ, রন্ধন নান্দনিকতার একটি মান এবং দীর্ঘায়ুটির গোপনীয়তা হিসাবে বিবেচিত হয়। ডিশে, শুধুমাত্র মূল উপাদানগুলিই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে নকশার ক্ষুদ্রতম বিবরণও উদাহরণস্বরূপ, থালা, ধরণ, রঙের রঙ এবং যে উপাদান থেকে এটি তৈরি করা হয়। প্রতিটি জাপানি ডিশ প্রতিটি ক্ষেত্রে নিখুঁত।
