ভৌগলিক বিন্দুতে প্রথম মিষ্টিগুলি উপস্থিত হয়েছিল। প্রাচীন মিষ্টান্নকারীরা কী রান্না করতে পছন্দ করেন। ওল্ড ওয়ার্ল্ডের দেশগুলিকে কেন আধুনিক মিষ্টির ক্রেডল বিবেচনা করা হয় এবং "ক্যান্ডি" শব্দের অর্থ কী?
মিষ্টির প্রতি মানবজাতির প্রেমের গল্পটি প্রায় তিন হাজার বছর আগে শুরু হয়েছিল। প্রথম মিষ্টান্ন প্রাচীন মিশরে হাজির হয়েছিল। খেজুর সংযোজন সহ আধুনিক মিষ্টির প্রোটোটাইপগুলি সেদ্ধ মধু থেকে তৈরি করা হয়েছিল। ফারাওদের আনুষ্ঠানিক ভ্রমণের সময় সাধুবাদ জানানো ভিড়ের মধ্যে সাধারণত মিষ্টি নিক্ষেপ করা হত।
প্রথম মিষ্টির রেসিপিগুলি খুব বেশি বৈচিত্র্যময় ছিল না; প্রাচীন গ্রীসের বাসিন্দা এবং মধ্য প্রাচ্যের দেশগুলিতে অনুরূপ মিষ্টান্নগুলি উপভোগ করা হয়েছিল। সেই সময়, লোকেরা কীভাবে চিনি উত্পাদন করতে জানত না, সমস্ত মিষ্টির ভিত্তিতে শুকনো এপ্রিকট, বাদাম, তিল, পোস্তবীজ এবং মশলা যুক্ত করে মধু ছিল।
প্রথম মিষ্টি ইউরোপে হাজির
আমাদের যুগের প্রথম দিকে, বেত থেকে তৈরি ব্রাউন চিনি ভারত থেকে ইউরোপে আমদানি করা হত। পরবর্তীকালে, মিষ্টি পণ্যটি একটি সস্তা আমেরিকান অংশীদার দ্বারা তদারক করা হয়েছিল, যার ফলে ওল্ড ওয়ার্ল্ডের দেশগুলিতে মিষ্টান্ন উত্পাদন দ্রুত বিকাশের দিকে পরিচালিত হয়েছিল।
আমাদের জন্য আরও পরিচিত ফর্মের মিষ্টি 16 ম শতাব্দীতে ইতালিতে হাজির হয়েছিল। এই ইউরোপীয় দেশের মিষ্টান্নবাদীরা আগুনে গলিত চিনি গলে, ফল এবং বেরি সিরাপের সাথে ফলিত ভর মিশ্রিত করে এবং বিভিন্ন রূপে pouredেলে দেয়। মধ্যযুগীয় ইতালিতে আধুনিক ক্যারামেলের পূর্বসূরীরা কেবলমাত্র ফার্মাসিতে বিক্রি হয়েছিল, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে মিষ্টির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মজার বিষয় হল, শুধুমাত্র প্রাপ্ত বয়স্করা একটি সুস্বাদু medicineষধ কিনতে পারত।
