বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকসের অতিরিক্ত অতিরিক্ত liণ প্রায়শই সকালের হ্যাঙ্গওভারে পরিণত হয়। শুকনো মুখ, মাথা ব্যথা, শক্তি হ্রাস এবং অন্যান্য পরিণতি সম্পূর্ণভাবে এড়ানো যায় যদি আপনি জানেন কীভাবে, কখন এবং কী দিয়ে ভদকা পান করবেন drink
নেটিভ রাশিয়ান
ভদকা একটি উচ্চারণযুক্ত গন্ধযুক্ত একটি শক্তিশালী বর্ণহীন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। ভোডকার জন্য GOST 1936 সালে গৃহীত হয়েছিল। সেই সময় অবধি শক্তিশালী অ্যালকোহলের উপর ভিত্তি করে যে কোনও আধান (bsষধি, বেরি, শিকড়) বলা হত ভদকা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে দিমিত্রি ইভানোভিচ মেন্ডেলিভ ভদকা নিয়ে এসেছিলেন। কথিতভাবে, "পানির সাথে অ্যালকোহলের মিশ্রণ" বিষয়ে তাঁর ডক্টরাল গবেষণামূলক কাজ করার সময় তিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে ভলিউমেট্রিক নয়, ওজন ও জল এবং অ্যালকোহলের অংশগুলি মিশ্রিত করা দরকার। তিনি দেখতে পান যে জল-অ্যালকোহল দ্রবণটির একটি অস্বাভাবিক উপকারী প্রভাব কেবলমাত্র ইথানলের 43 শতাংশ ঘনত্বের জন্য শরীরে কার্যকর হয়।
এই দুটি তথ্যই রসায়নবিদকে মস্কো স্পেশাল ভোডকার রেসিপি তৈরি করতে দিয়েছিল, যা 1894 সালে সরকার রাশিয়ান জাতীয় ভোদকা হিসাবে পেটেন্ট করেছিল। প্রকৃতপক্ষে, তাঁর রচনায় মেন্ডেলিভ ভদকার অনুকূল শক্তি সম্পর্কে কিছুই লিখেনি। বিজ্ঞানী এই জাতীয় সমাধানগুলির জৈব-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং মানবদেহে তাদের প্রভাব সম্পর্কেও গবেষণা করেননি। 40 শতাংশের traditionalতিহ্যবাহী দুর্গটি ডিআই দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়নি was মেন্ডেলিভ এবং কর্মকর্তারা। তারা 38% অর্ধ-বার (19 শতকের গোড়ার দিকে প্রতিষ্ঠিত পানীয় দুর্গ) গোল করে 40 করেছে, যাতে আবগারি শুল্ক গণনা করা আরও সুবিধাজনক হবে। ভোডকার পানিতে অ্যালকোহলের 40 শতাংশ অনুপাতটি পানীয় করের বিষয়ে সনদে 18 ডিসেম্বর 1886 সালে স্থির করা হয়েছিল।
প্রথমদিকে, ভদকা ছিল প্রচুর উত্সবের একটি সংযোজন। একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে এটি খাওয়া হয় নি। অতএব খাবারের সাথে ভদকা পান করার theতিহ্য, এবং এর আগে বা পরে নয়। "বেলেনকায়া" পাকস্থলীর মধ্যে যে খাবারটি পড়েছিল তা ভাঙতে সহায়তা করে। এখন ভদকা মূলত বিভিন্ন খাবারের সাথে খাওয়া হয়, এবং মাখনের সাথে প্যানকেকস বা পোড়ির সাথে একটি ভাজা শূকর মুখটি সতেজ করতে এবং পূর্ণতার অনুভূতি নিস্তেজ করার জন্য ভদকা দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। তবে এ সম্পর্কে খুব কম লোকই জানেন। বহু দশক ধরে, ভদকা নাস্তা হয়ে আসছে।
ভোজ প্রস্তুতি
টেবিলে বসার আগে ভদকা 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করা দরকার এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল বোতলটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া। কোল্ড স্ন্যাকস এবং মূল কোর্সটি সাধারণত টেবিলে পরিবেশন করা হয়। পিকলড (আচারযুক্ত) শসা, বাঁধাকপি, রসুন, বুনো রসুন, মাশরুম, অর্থাৎ বিভিন্ন ব্যারেল আচারগুলি রাশিয়ায় ভোডকার জন্য দুর্দান্ত ক্লাসিক নাস্তা হিসাবে বিবেচিত হত। প্রধান কোর্স হিসাবে কিছু ফ্যাটি মাংস একটি সাইড ডিশ (সাধারণত পোরিজ) দিয়ে পরিবেশন করা হত।
পরিবেশন করার আগে, ভদকা একটি স্বচ্ছ শীতল ডিকান্টারে pouredেলে দেওয়া হয়েছিল। ক্যারাফের টেবিলে, পানীয়টি ছোট (সর্বোচ্চ 50 গ্রাম) গ্লাসে wasেলে দেওয়া হত, পছন্দসইভাবে শীতল হওয়া। রাশিয়ায় বলা হয়েছিল যে ভোডকার প্রথম গ্লাস একটি ঝুঁটি দিয়ে আঘাত করবে, দ্বিতীয় একটি ফ্যালকন সহ উড়ে যাবে, এবং তৃতীয় ব্যক্তি পাখিতে পরিণত হবে।
