এটি বিশ্বাস করা হয় যে ভুট্টার উপকারগুলি খুব কমই বিবেচনা করা যেতে পারে: এর শস্যগুলিতে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফাইবার, অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। রাশিয়ার এই সংস্কৃতির ইতিহাস কী? কেন তিনি এত জনপ্রিয় হয়ে উঠলেন?
"ক্রমবর্ধমান ভুট্টা জন্য ভাড়া!"
প্রাক্তন সোভিয়েত নেতা মিঃ ক্রুশ্চেভকে ধন্যবাদ দিয়ে কর্ন দেশের অন্যতম প্রধান ফসল হয়ে উঠেছে। সেই সময় আমেরিকা বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় অর্থনৈতিক অবস্থান বজায় রেখেছিল। সোভিয়েত নেতা আমেরিকা ধরার এবং তাদের ছাড়িয়ে যাওয়ার উপায় সন্ধান করছিলেন। এটি ছিল অভূতপূর্ব সমৃদ্ধির আমেরিকান উদাহরণ যা নিকিতা সের্গেইভিচকে দেশের কৃষিক্ষেত্রে ভুট্টা প্রবর্তনের জন্য প্ররোচিত করেছিল। এবং ১৯৫৫ সালে কমসোমলের কাছে কমসোমলের সদস্যদের এবং সমস্ত সোভিয়েত যুবকদের কাছে একটি আবেদন জানানো হয়েছিল: "শস্য বৃদ্ধির জন্য প্রচারে!"
কর্ন ফাইবারগুলি বিশেষ উপকারী বলে মনে করা হয়। এগুলি যকৃত, জিনিটুরিয়ারি ট্র্যাক্ট, প্রোস্টাটাইটিস রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।
মিডিয়া সংস্কৃতির অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রচার করতে শুরু করেছে। বপনক্ষেত্রগুলি প্রতি বছর বৃদ্ধি পেতে শুরু করে: 1955 সালে, 18 মিলিয়ন হেক্টর ভূট্টার জন্য বরাদ্দ দেওয়া হয়েছিল, এবং 1962 সালে 37 মিলিয়ন হেক্টর জমিতে। প্রতিটি কৃষি উদ্যোগের প্রধানকে তার কত শতাংশ ফসল জমিতে শস্যের ফসল বাড়িয়েছে সে সম্পর্কে উচ্চতর কর্তৃপক্ষকে জানাতে হয়েছিল। সুতরাং আমেরিকান সংস্কৃতি একটি বাস্তব "মাঠের রানী" হয়ে উঠেছে। বছরের পর বছর ধরে, এটি ফার্ম ম্যানেজার এবং সাধারণ সোভিয়েত নাগরিকদের মন দখল করেছে। বিভিন্ন হাইব্রিড ভুট্টার জাত বিদেশে কেনা শুরু হয়েছিল। ইউএসএসআরতে কাঠি, সিরিয়াল, রুটি কর্ন থেকে তৈরি করা হত এবং এর বাইরে মিষ্টি এবং সসেজও ছিল। এই সমস্ত ভোগ্যপণ্য স্টোরের সম্মানজনক তাক দখল করেছে।
যাইহোক, ক্ষেত্রের রানী জড়িত কৃষি পরীক্ষাগুলি ব্যর্থতায় শেষ হয়েছিল। যেখানে অনুপযুক্ত জলবায়ু পরিস্থিতি ছিল সেখানে কর্ন বাড়তে অস্বীকার করেছিল। এগুলি মূলত দেশের উত্তর ও বাল্টিক অঞ্চল। কৃষি শ্রমিকরা সংস্কৃতির সাথে বিস্তীর্ণ অঞ্চল বপন বন্ধ করে দিয়েছেন। অবশ্যই, ভুট্টা রাই বা গমের মতো অন্যান্য ফসল প্রতিস্থাপন করতে ব্যর্থ হয়েছিল। যাইহোক, আজ পর্যন্ত কর্ন স্টিকগুলি স্টোরের তাকগুলিতে একটি জায়গা দখল করে।
ভিটামিন ই এর সামগ্রীর কারণে, ভুট্টার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তাই দেহের যুবকদের দীর্ঘায়িত করে।
