পনির বোর্ড - বিশেষত নির্বাচিত বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি মিষ্টান্নের জন্য পরিবেশন করা হয়েছিল, তার সাথে নির্দিষ্ট খাবার এবং পানীয়ও রয়েছে। এই জাতীয় বোর্ড পরিবেশন করতে, আপনাকে কিছু বিধি দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত।
পনির নির্বাচনের নিয়ম
ক্লাসিক পনির বোর্ডে পাঁচ থেকে আটটি বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন টেক্সচার এবং রুচিযুক্ত থাকে cheese কখনও কখনও তারা বিভিন্ন দেশ থেকে বা বিভিন্ন ধরণের দুধ - গরু, ছাগল, ভেড়া, মহিষ থেকে জাত বাছাই করে। এটা ভাল যখন চিজগুলিও কাটা যায় যাতে সেগুলি বিভিন্ন আকারের - কিউব, ত্রিভুজ এবং বৃত্ত হয়। "বয়স" চিজগুলি বেছে নেওয়ার সময়, চেদার, গ্রুইয়ের এবং গৌদার দিকে মনোযোগ দিন, তারপরে ব্রি এবং ক্যামবার্টের মতো সুগন্ধযুক্ত খোসা দিয়ে যেমন নরম চিজগুলিতে মনোযোগ দিন, তাজা চিজের মধ্যে বুরতা, রিকোটা এবং মাস্কারপোন ক্লাসিক চিজের অন্তর্ভুক্ত। ছাগলের পনিরগুলির মধ্যে শেভেরের মতো পনির প্রায়শই বেছে নেওয়া হয় এবং "নীল" স্টিল্টনের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় most
পনির পরিমাণ গণনা করার সময়, প্রতি জন গ্রেডের 30-40 গ্রাম নিন take
পনির ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়, তাই এটি আগাম কেটে কেটে রাখা হয়, একটি পনির বোর্ডে ছড়িয়ে দেওয়া এবং একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে coveredেকে রাখা হয়, সাধারণ মেডিকেল গজটি সবচেয়ে উপযুক্ত suited চিজ বিভিন্ন ছুরি দিয়ে কাটা হয়, বা ভালভাবে ধুয়ে এবং প্রতিটি গ্রেডের পরে ছুরিটি ঘষে, এইভাবে অ্যারোমা এবং স্বাদ মেশানো থেকে বাধা দেয়।
কীভাবে বোর্ডে পনির রাখবেন
বোর্ডে চিজের ব্যবস্থাপনার নিজস্ব নিয়ম রয়েছে। মাঝখানে নীল পনির ছোট ছোট টুকরা স্থাপন করা হয়, তাদের চারপাশে নরম চিজ স্থাপন করা হয়, শক্ত জাতগুলি বাইরের দিকে স্থাপন করা হয়। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে পনিরের টুকরোগুলির মধ্যে পর্যাপ্ত স্থান নরম এবং তারা নরম হয়ে গেলে তারা একসাথে থাকবে না।
পনির দিয়ে কী পরিবেশন করবেন
পনির নরম ফ্রেঞ্চ ব্যাগুয়েটসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, মিষ্টি ও রুচিযুক্ত ক্র্যাকার, রুটি এবং ফলের টুকরো দিয়ে রুটি, রুটির কাঠি এবং ক্র্যাকার পাশাপাশি বিভিন্ন মজাদার আচার, জলপাই, ঘেরকিনস, রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে পরিবেশন করা হয়। চিজগুলিতে ভাল সংযোজনগুলি অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট পরিমাণে মাংস তবে সহজ নয়, তবে শুকনো এবং ধূমপান করা হয় যেমন প্রোসেসিটো হ্যাম বা সালামি সসেজ। ক্লাসিক সংমিশ্রণ পনির এবং ফল। একটি পনির প্লেটে নাশপাতি, আপেল, আঙ্গুর, ডুমুর পরিবেশন করুন। পনিরও মধু, জাম এবং বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কখনও কখনও চিজ এবং সরিষা পরিবেশন করা হয়।
ফলের এবং দুর্গযুক্ত ওয়াইন, শুকনো, আড়ম্বরপূর্ণ ওয়াইন যেমন স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক বা চারডননে, হালকা লাল ওয়াইন যেমন পিনোট নয়ার, বিয়ার বা ফলের রসগুলি চিজের পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
